Determinación de grasas crudas en muestras alimenticias

Un procedimiento simple para una determinación de grasa cruda en muestras en las que la grasa no está fuertemente unida a la matriz. Las muestras se extraen sin hidrólisis previa con Soxhlet y extracción en caliente utilizando el FatExtractor E-500. El contenido de grasa cruda se determina gravimétricamente después de que el extracto se seca hasta un peso constante.
La determinación de la grasa es uno de los análisis clave realizados en la industria alimentaria. Las muestras se extraen con un solvente adecuado según Soxhlet y extracción en caliente. Después de que el extracto se haya secado a un peso constante, el contenido total de grasa se determina gravimétricamente.

- Línea de producto: Extracción.
- Industria relacionada: Alimentos y bebidas; aceites y grasas
- Productos: Extractor de grasas E-500.

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